Faca para Sushi e Sashimi Masamoto Sohonten 24cm

Faca para sushi e sashimi da famosa marca japonesa Masamoto. Marca mais famosa e a mais antiga (mais de 150 anos de história) fabricante de facas tradicionais do estilo japonês. Todo Sushiman precisa passar por essa experiência de um dia ter em mãos essa faca. Seu material, design, ergonomia, são próximos da perfeição. Um sushiman precisa sempre ter 2 facas do estilo yanagiba, pois não pode ser afiada e usada logo em seguida, o ideal é esperar 24 horas para que o gosto do metal não passe para o peixe. A tradição manda gravar o nome do chef (sushiman) na faca e nunca emprestá-la !